Chili and Free by Me...: Kurczak w świeżej papryce i cebuli

czwartek, 14 lutego 2013

Kurczak w świeżej papryce i cebuli

Coś smacznego i szybkiego - nóżki kurczaka pieczone w świeżej, słodkiej papryce i cebuli.

http://photographerandmore.blogspot.com

Składniki:

4 nóżki kurczaka

1 papryczka chilli

2 czerwone słodkie papryki

1 żółta słodka papryka

4 małe cebule

3 łyżki oliwki z oliwek

1/8 kostki masła

sól

pieprz

białe wino

http://photographerandmore.blogspot.com

...a co kurczaczka...

http://photographerandmore.blogspot.com

Pieczone ziemniaczki

Składniki:

4 ziemniaki

4 ząbki czosnku

świeża bazylia

oliwka z oliwek

http://photographerandmore.blogspot.com

Marynata do mięsa:

Umyte uda kurczaka wkładam do miski, posypuję solą i pieprzem.

Następnie dodaję około 3 łyżek oliwki z oliwek, trochę masła dla smaku oraz pół szklanki białego wina.

W sklepie nie było pół słodkiego, więc używam wytrawnego - do gotowania jak dla mnie wystarczy najtańsze ;-)

Mięso w marynacie najlepiej było by zostawiać na klika godzin, ja tyle czasu dziś nie mam, więc marynuje się około godzinki.

http://photographerandmore.blogspot.com

Jak przygotować ziemniaczki?

Ziemniaki kroję w grube plastry, posypuję solą, oblewam oliwką, wyciskam czosnek.
Wszystko mieszam.
Wkładam do gorącego piekarnika.
I to wszystko :-)

http://photographerandmore.blogspot.com

Wróćmy do nóżek z kurczaka...

Zamarynowane mięso przekładam do naczynia żaroodpornego - nie przykrywam go - wkładam do gorącego piekarnika. Dolewam wina, łącznie wlałam do nóżek prawie pół butelki wina. Kiedy mięso jest już prawie ugotowane dodaję pokrojoną paprykę i cebulę. Paprykę pokroiłam w plasterki, cebulę w piórka. Po kilku minutach mieszam warzywa, aby zatopiły się w winie, dodaję soli i pieprzu do smaku. Mięso piekłam około godzinę przy temperaturze 180 stopni.