Składniki:
Ćwiartka z kurczaka (2 szt.)
Suszone morele
Suszone śliwki
Suszona żurawina
Sól
Tymianek
Majeranek
Liść laurowy
Ziele angielskie
Masło
Umyte mięso solę, posypuję tymiankiem, majerankiem; pod mięso wkładam listki laurowe i ziele angielskie.
Kroje suszone morele i śliwki. Suszone owce wrzucam do naczynia z mięsem.
Obkładam mięso odrobiną masła, aby nie przywarło do naczynia. Po około 30 minutach, kiedy podlewałam mięso tłuszczu było na tyle mało, że dolałam odrobinę wody (żeby mieć czym podlać kurczaka).
Sałatka:
sałata lodowa
Sos do sałaty:
oliwka z oliwek
cytryna
czosnek
sól
cukier
suszona żurawina
Sałatkę kroję dość grubo.
Przygotowania sosu zaczynam od obrania i rozdrobnienia czosnku w moździerzu. Czosnek wsypuję do miseczki, dodaję sól, sok z cytryny - mieszam; po wymieszaniu wlewam oliwę z oliwek. Dodaję cukier. Aby sałatkę w jakikolwiek sposób połączyć z mięsem dodaję do sosu trochę suszonej żurawiny.
Talerz z bułką jest Tomka.
Przydarza mi się kupować pieczywo dla tych, których żywię ;-)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz