Ciasto za śliwkami

Dziś podaję przepis na ciasto według przepisu babci. Przepis lekko zmodyfikowałam, aby było bezglutenowe i bez laktozy ;-)

Składniki:

1/4 kostki masła

1 całe jajko

3/4 szklanki cukru

1 szklanka mąki bezglutenowej

3/4 szklanki napoju sojowego

1/4 łyżeczki sody oczyszczonej (max 1/4)

1 szczypta soli

Opakowanie cukru waniliowego

Ciasto przygotowuję szybko i leniwie. Wszystkie składniki wrzucam do miski, mieszam i wlewam do przygotowanej foremki. Za niedbalstwo, zawsze babcia mnie strofuje, mówiąc, że ciasto trzeba dobrze wyrobić by urosło. Zazwyczaj po tym, jak strofuje chwali gotowy wypiek ;-)

Śliwek dodaję tyle ile zdołam upchnąć, według mnie owoców nigdy nie ma za dużo w cieście ;-)

Ciasto ślicznie wyrosło.
Prezentuje je w foremce, ponieważ w foremce jedzie ze mną w odwiedziny ;-)

Smacznego!